该企业原有200m3 维生素发酵罐采用小孔盘管式空气分布装置,如图3。机械搅拌采用进口莱宁搅拌系统,上部三叶推进式搅拌,下部六叶半圆型搅拌叶轮的形式。

存在问题

小孔盘管式分布器结构较为简单,气液混合作用较弱,使得发酵罐内溶氧量不高。运行时从试镜观察,时有大鼓泡生成,液面不平稳,空气中氧未被充分利用。

维生素发酵罐改造的实施

(1) 将底部小孔盘管式分布器改成旋流混合器。由于该发酵罐底部布置有底轴承,因而该旋流混合器需特殊设计,中部设空腔来为罐底轴承留出空间。
(2) 降低搅拌轴转速。
(3) 初次实验后发现原工艺配置下即使降低搅拌轴转速,溶氧量依然过高,对提高单位产量不利。后将底档六叶半圆型搅拌叶去掉三叶,改成三叶半圆型搅拌叶轮,经调试后取得满意效果。
改造方案如图4所示。施工照片如图5。

维生素发酵罐改造结果

(1) 溶氧水平显著提高。
(2) 发酵罐搅拌电流下降5%~15%。
(3) 发酵罐运行时液面平稳,无明显鼓泡产生。
(4) 消泡剂用量减少1/3左右。
(5) 发酵单位有所提高,产量高于改造前。